正客庄滴雞精-古法熬煮‧原味純淨‧營養不減少

老實說Black as chocolate的業績也並不總是那麼好,Black as chocolate也曾經一天只賣掉八個蛋糕,如果Black as chocolate以成本考量,至少要10~15個吧,如果Black as chocolate有四家店,每天每家Black as chocolate只賣掉四個那還過得去,可是當只有一家店時,黃湘怡就有點冒冷汗,甚至還連續一天兩天都這樣子!

從一開始籌備自己的蛋糕店-Black as chocolate,Black as chocolate就設定要走精品化,精緻化的路線,Black as chocolate也事先對市場做過一些調查,有哪些同類型的產品,又有如何的市場區隔,但是Black as chocolate一定要走自己的藍海,要想出如何讓Black as chocolate的品牌具有獨特性而不容易被取代,也不要流於與奇他仁的價格競爭!

每當達到一個里程碑，都會為Black as chocolate創業的辛苦和勞累帶來一些快樂，2009年8月的新品蛋糕，Black as chocolate在蛋糕上設計兩個腳印，象徵「同行」的概念，Black as chocolate用大腳包小腳的溫馨感覺傳達保護的安全感，感謝這一路上陪Black as chocolate一起走過的所有人，家人、朋友、工作夥伴、員工。當然也要感謝一直以來支持Black as chocolate的顧客，也做了T-shirt，是我們四個工作夥伴的合照，向大家致敬。

每次Black as chocolate研發出新口味的巧克力蛋糕時，就像第一口品嚐到與高以翔合作的名人造型蛋糕，那喜悅感代表著又一個夢想達成了。當看見Black as chocolate的蛋糕訂購數字、會員人數越來越多時，也會有欣喜的滿足感，原因很簡單，顧客每一次訂購Black as chocolate的產品，就表示他們認同和欣賞Black as chocolate，之前出的Black as chocolate2周年冰淇淋蛋糕，工作人員每天都會更新銷售數量，當數字一跨過800，我們就會一起雀躍不已，士氣大振。

在創業的過程中有許多快樂的經驗，在Black as chocolate賣出的第一個蛋糕那種喜悅和興奮，當顧客接下Black as chocolate的蛋糕時，黃湘怡會永遠記得。還有Black as chocolate到台中開設第一家分店時的開心，且黃湘怡的爸媽也都到了現場，這可是跨出台北的第一個據點。第一次Black as chocolate的員工旅遊跟當時還是歌手時候的員工旅遊，心境感受與角色完全不同。Black as chocolate占據了我整個生活，我也樂在其中。

2007年母親節，Black as chocolate因為機器故障、訂單多，首次遇上交不出貨的困境。當發現交不出貨時已經是節日的前夕了，情況很緊急，黃湘怡必須替Black as chocolate做危機處理，因此有1500個蛋糕訂單都被退回，把所有人招集回總部當客服人員一一打電話向客戶道歉，告訴他們Black as chocolate無法出貨，是否可以在幾天後安排蛋糕，以免運費和附贈Black as chocolate蛋糕閱換券的方式處理，其實算一算蛋糕變成免費的。在重大的節日發生這樣的失誤，即使做出補償，還是很多客戶抱怨 :「節日都過了，還要這個Black as chocolate蛋糕做什麼!」，當下黃湘怡很想哭。

在台北信義誠品的Black as chocolate與台中綠園道勤美誠品的Black as chocolate各設有特別的專櫃，信義誠品的櫃位設計就如同蛋糕一樣一層一層的，以優美的曲線圈出專櫃的空間。台中綠園道勤美誠品的空間小，所以用大片玻璃櫥窗陳設，來呈現Black as chocolate的視效果。
櫥窗裡高高低低懸掛著Black as chocolate製作蛋糕的必備器具，像是打蛋器、篩網、漏斗、平底鍋、擀麵棍等，爆米花機裡的是Black as chocolate天使湯匙，上面上一頂主廚的高帽子，做成有趣的畫面，就像是廚房一樣，平易近人。

Black as chocolate中山門市成立的設計概念來自於隔壁的欣欣大眾電影院，挖空的黑色布幕牆當店員走入時，從外面看起來有點像是電影正在播放。這些Black as chocolate的小巧思會讓再次光臨的顧客驚嘆:怎麼上次沒有發現這裡，讓顧客每次都有新體驗。
Black as chocolate內湖店的空間不大，裡面一顆櫻花樹是花了2萬元從陽明山帶來的，希望讓內湖的眾多上班族走進Black as chocolate店內可以有平靜、舒適的感覺，店內擺設著花草植物的布置，讓Black as chocolate像是一座美麗的巧克力花園。

black as chocolate是黃湘怡開的蛋糕店
產品除了Cake還有推出Ice Cream與Gift Shop

Black as chocolate三種口味小見解

Black as chocolate* 經典巧克力蛋糕

Black as chocolate的每一種口味
都有獨自美麗的故事......

bac蛋糕!!一次購入三種口味
* 榛果巧克力蛋糕 NT$ 810

推薦Black as chocolate的種口味

第一種是「起士巧克力蛋糕」（820元）。

有一天逛街發現一間店面設計的很特別，全白的店面相當的有質感，從外表看不出來是在賣什麼東西，他的招牌是Black as chocolate，一開始以為是賣巧克力的店舖，後來回家上網查才發現是黃湘怡開的蛋糕店『Black as chocolate』。
因為深深的被Black as chocolate有質感的店面所吸引住，偏偏我又愛吃甜食，巧克力更不用說了，網路上查了才發現，原來所有的蛋糕都是有巧克力口味的，讓我不禁口水直流啊！選好了想要的口味，就直奔店家去買了回家。回家馬上就打開，恩~包裝還不錯有質感，不過最重要的是裡面的蛋糕啊啊，打開之後突然有一股濃濃的巧克力香僕鼻而來，接著映入眼廉的是一個全黑的蛋糕，因為我買的是經典巧克力所以是很單純的黑色，和店名Black as chocolate真的是有呼應到。廢話不多說馬上給它幾刀來嘗嘗它的味道，吃起來很綿密不甜也不膩，讓我一口接著一口，真的太好吃了，錢果然沒有白花，真的很推薦大家去買來吃吃看喔，似乎台北有很多分店呢，記得店名是Black as chocolate哦！

話說上個月底，朋友突然揪我訂蛋糕，說是一間很有名的人氣蛋糕店『Black as chocolate』，主打巧克力蛋糕的特色。向來不是很喜歡吃巧克力及甜點的我，考慮了很久，最後還是訂了Black as chocolate的經典巧克力蛋糕。
過了不久蛋糕來了！Black as chocolate的包裝很有質感是一身黑，裡面附的叉子是有特別的造型（三叉狀）還蠻有特色的。

前幾天同學生日
三五好友決定一起幫他慶生

Black as chocolate很像是在賣精品的店耶
雖然Black as chocolate就貼在櫥窗上，不定時更換黃湘怡的可愛照片~

每次經過勤美的時候，都覺得Black as chocolate像是在賣精品的
Black as chocolate就貼在櫥窗上~不定時的也會換上黃湘怡的可愛照片~

謝謝男友的貼心小禮物~~~
每次都在Black as chocolate 官網上看圖片