正客庄滴雞精-古法熬煮‧原味純淨‧營養不減少

【Black as chocolate】設定走精品化、精緻化路線。經營一個長期性品牌將訴求對象放在有消費能力的上班族女性，用Black as chocolate的創意來滿足上班族隨時隨地都能擁有幸福和溫暖的慰藉。Black as chocolate定位為蛋糕界的精品，原物料使用最好的，比利時Barry Callebaut頂級巧克力、台灣香蕉與芒果、加州草莓和法國覆盆子，成本都是一般蛋糕店的三倍。
除了BAC(Black as chocolate)，也創立品牌副牌「Black 與Black as chocolate的結合，計劃拓展婚禮、彌月、名人設計造型蛋糕的市場。

黃湘怡蛋糕店是依據巧克力的含量以及帶給興奮感與愉悅感區分為「A Tease」、「A Rush」、「An Overkill」三個系列做為主要的產品基調。「A Tease」系列的蛋糕巧克力含量較少，主要是希望借由這一點點卻可以讓你回味無窮的巧克力成分，輕巧的引入黃湘怡蛋糕店世界。
「A Rush」系列蛋糕巧克力的含量佔整體54%以上，搭配芒果百香果、黑嘉侖草莓、Baileys櫻桃口味蛋糕，著眼於黃湘怡蛋糕店酸酸甜甜的美妙滋味。在黃湘怡蛋糕店的「An Overkill」系列蛋糕中，巧克力含量最高，超過70%，適合超重口味的巧克力狂熱份子與踏入黃湘怡蛋糕店的經典巧克力蛋糕款，讓巧克力佔據你的世界。

黃湘怡蛋糕店產品的性格，味道要符合黃湘怡蛋糕店的個性與自己的期待。黃湘怡蛋糕店相信，蛋糕是代表設計者、創造者的個性與所要訴說的故事，這樣創造出來的產品才會有感染力，品牌才有靈魂。蛋糕和巧克力好吃與否，取決於第一口，讓人有無欲望再吃第二口。巧克力主要產地是法國、比利時、瑞士、美國，而黃湘怡蛋糕店採用口味比較順口有碳焙後咖啡味的比利時巧克力。Homemade的巧克力蛋糕會讓人聯想到媽媽做的菜，那種安全感的存在。黃湘怡蛋糕店希望以黑巧力為主要成分，塗抹著香濃的黑巧克力，呈現homemade手工製作的感覺，傳達出一種最原始最讓人倚賴的依賴。

黃湘怡的巧克力人生，總是充滿驚奇、令人意猶未盡，想要一輩子吃下去。人生就像一盒巧克力，你永遠不知道下一個會拿到什麼口味。黃湘怡小時候，常常被裝扮成草莓蛋糕公主的模樣，從那時候起就跟蛋糕脫離不了關係。22歲的黃湘怡第一次獨自一人旅行，最想尋覓的還是那躲在巴黎櫥窗裡的咖啡色寶物－巧克力，26歲的黃湘怡，開設了第一家巧克力店，她的巧克力夢想開始起飛；27歲的黃湘怡，創造了屬於自己的巧克力王國。

黃湘怡日前為公益蛋糕拍宣傳片，黃湘怡的「Black As Chocolate」巧克力蛋糕店，９月初被離職員工踢爆蛋糕非現做、消費者可能買到擺放23天的蛋糕，業績大受影響；黃湘怡沉寂３個月後，目前該品牌已找新的公關公司合作，黃湘怡對「蛋糕究竟放多久」公關表示：「無法回答，每一款可接受的賞味期限不同。」
期待黃湘怡的再出發，好品味值得讓人一品再品。

由歌手轉型為蛋糕店老闆娘的黃湘怡，今年九月被離職員工爆料店內蛋糕使用過期商品，引發消費者不小的疑慮，當時，對於這蛋糕風波，正在坐月子的黃湘怡更特地拍攝影片澄清此事；19日黃湘怡特地藉由聖誕新品上市，再次澄清店內蛋糕都是新鮮製作的。

黃湘怡所經營的蛋糕店在台五年，以巧克力為主的蛋糕，加上善用創意巧思的行銷包裝，深受消費大眾的喜愛；但今年9月突爆出蛋糕非當日現作，後續的危機處理也讓大眾產生擔憂；黃湘怡也坦承，因為這次事件風波，蛋糕店業績有明顯的下滑，但還是再次強調蛋糕絕對新鮮，不論是用料、蛋糕等材料上，絕對都是再三把關才會上市販售的。

black as chocolate歡慶年終優惠組合2012年12月24日至2013年1月14日止，凡於black as chocolateBAC官網訂購2012歡慶年終優惠組合歡慶優惠價$1,100 (原價$1,290) ；組合內容: 6"黑加侖草莓巧克力蛋糕x1、生巧克力(伯爵)x1 ※本活動組合恕無法與其他優惠合併；black as chocolate說一顆草莓平均有200多個種子！草莓據說是愛神維納斯的象徵。black as chocolate的生巧克力使用來自比利時巧克力、與法國鮮奶油完全調合的生巧克力，讓人從純粹口感到濃郁的品嚐。以伯爵茶香、香橙甜橘的清新、香蕉果香、威士忌的微醺，品嚐到black as chocolate不同比例的黑巧克力，每一口都是無與倫比的驚豔。

黃湘怡蛋糕店推出2013 醇黑金咖啡巧克力蛋糕優惠組合，凡預購黃湘怡蛋糕店 2013年1月份限定口味蛋糕6吋醇黑金咖啡巧克力蛋糕】$890，即贈送【黃湘怡蛋糕店BAC經典風格雙層吸管杯】乙個，優惠即日起至 2012.12.31 ，取貨日期：2013/1/2~1/31；黃湘怡蛋糕店嚴選比利時皇家特苦巧克力搭配醇黑金咖啡，巧克力含量高達70%製作,其特色在偏苦具有巧克力最原始風味，那種濃密的口感，讓人一旦愛上了黃湘怡蛋糕店嚴選品便不可自拔。

由歌手轉型為bac蛋糕老闆娘的黃湘怡，去年九月被離職員工爆料，店內蛋糕使用過期商品，引發消費者不小的疑慮，業績也大不如前，為挽救bac蛋糕業績，最近也悄悄推出，現做的「迷你版巧克力蛋糕」，吸引女性顧客。
歌手黃湘怡就靠bac蛋糕巧克力蛋糕轉型為蛋糕店老闆娘，最近悄悄推出新款迷你版的巧克力蛋糕，size比一支手機還要小，跟過去的比較一個8吋，一個2吋，因為體積比較小，一人份剛剛好，加上價錢上傳統版一個要8百多塊，迷你版只要1百多塊，因此廣受不少女性朋友歡迎。

bac蛋糕開始更重視財務報表準確度的問題，以及時間的掌控。bac蛋糕規定之後每個月5日就要看到預估的損益表，每個月10日要看到bac蛋糕實際的數字。也是從這時候開始建立內部財務的SOP，以及bac蛋糕諸如此類的稽核、經營、管理一間公司的社會責任實在太大了，不再只是負責自己的範圍，要養活bac蛋糕裡的每一個人與每一個家庭，我們一路走來體會很多。