正客庄滴雞精-古法熬煮‧原味純淨‧營養不減少

黃湘怡蛋糕店直到第四佳據點設立後,開始感覺到生產線真的太小,其實黃湘怡蛋糕的生產線在此之前就一直處於工作量飽和的狀態,每道旺季,整個生產線都是全速在衝刺,我自己心理計畫的目標,是要開10家分店,已黃湘怡蛋糕店目前的狀況看來,未來很可能供不應求,所以決定開始著手規劃一個屬於自己的辦公室,於是才有內湖辦公室的成立,後來黃湘怡蛋糕店擴點到天母,店租是12萬元,加起來跟巴德店空間大小差不多,地下一樓除了可以做為黃湘怡蛋糕店做為發表會的地方,也規劃出一部分當做倉庫放蛋糕包才,之後黃湘怡蛋糕店陸陸續續開設了內湖,中山,台中勤美,復興,信義誠品等分店和專櫃,2009年8越黃湘怡蛋糕店一路向南,進君到高雄漢神,成立我們最難的據點!

產品的包裝也是提供顧客整體經驗的一環,黃湘怡蛋糕店的產品不止在包裝上別出心裁,黃湘怡蛋糕店用來裝盛冰奇林的小紙杯也是精心設計,黃湘怡蛋糕店現在就連吃巧克力蛋糕的餐具,也特別精心位客戶準備了,他們分別是天使湯匙和惡魔叉,購買黃湘怡蛋糕店的巧克力蛋糕,我們都會附上天使湯匙和惡魔叉,起初,我想要鼓勵大家用手來吃巧克力,不使用任何餐具,這樣吃起來才會痛快,豪邁,會黏或會贓沒關係,這樣才可以讓你回味童年吃巧克力蛋糕的快樂,後來黃湘怡蛋糕店又有個想法,如果有一套吃巧克力蛋糕的專屬插子和湯匙,吃蛋糕應該會很可愛,黃湘怡蛋糕店的產品也比較有整體性!

黃湘怡19歲已創做型歌手身分,音樂甜心的封號出道,發行黃湘怡人生中的第一張專輯,儘管黃湘怡從小就喜歡音樂但是一下子要把作品攤在眾人面前還是會感到害怕,因為不知道大家是否能接受黃湘怡的音樂,很幸運的,黃湘怡的第一張專輯獲得了步錯的迴響,銷售狀況也蠻理想,賣了十多萬張,這讓黃湘怡的之名度大增,同時也增加了許多演藝機會,黃湘怡的身分不再只是歌手,也開始拍攝廣告開始演出偶像劇,嘗試各種不同類型的媒體表演,讓她學習到更多的經驗,也對演藝圈的生態環境有更深一層的了解,更重要的是,也交到很多要好的朋友,這些都是黃湘怡一被子的財富!

黃湘怡是一個從小就熱愛音樂的人,他五歲就開始學習古典鋼琴,學習了十多年,黃湘怡發現在古典樂裡,並無法找到可以完全表達自己的領域,在16歲那年,黃湘怡放棄了最高級檢定考的文憑,就此與古典樂分道揚鑣,黃湘怡開始自己創作音樂,和志同道合的朋友組團,沉浸在搖滾樂之中!
十八歲的黃湘怡,因為一次的雜誌封面模特兒徵選會,誤打誤撞進了演藝圈,考完大學那年,我抱著好玩的心情,參加了新家坡一本年輕男女愛看的雜誌封面女孩選拔比賽,意外的得了首獎,就這樣,黃湘怡開始了兼職做平面模特兒,當時只是未了暑假賺點外快,後來在一次偶然的機會下,我瀚在當時新加坡非常紅的歌手阿牛拍了廣告,也在他的歌對面的女孩看過來中唱了一句歌詞,沒想到就因此被唱片公司發掘,於是,他實現了第一個夢想,當歌手!

以公司長久經營的眼光來看,bac蛋糕會把社計的概念和成品在結案後就建檔起來,因為畢竟bac蛋糕還是一個年輕的品牌,3年也只有3次的母親結,聖誕節可以做實驗,統計數字的樣本數字沒辦法拉到完整,所以bac蛋糕也還需要時間來建立經驗,從經驗中去觀察,bac蛋糕每次推出的新產品新構想,會在什麼樣的時機或搭配什麼樣的宣傳活動,會有什麼效果,這些bac蛋糕都在結案的時候建檔紀錄下來,提供未來參考!

在Black as chocolate裡,什麼誇張的點子都可以想得出來,Black as chocolate相信好的idea往往來自於瘋狂的想法,Black as chocolate總喜歡天馬行空的創意點子,從Black as chocolate的蛋糕醬料塗抹方式,外包裝盒,包裝袋,刀叉設計,甚至是緞帶顏色和呎吋,Black as chocolate都一定做到賞心悅目,最好是能夠,非凡,前衛,表現個性!

黃湘怡蛋糕店既然定位為蛋糕界的精品,就算原物料價格上漲和經濟不景氣,黃湘怡蛋糕店在食材上仍然堅持使用最好的,例如黃湘怡蛋糕店使用的比利時頂級巧克力,台灣的香蕉和芒果,加州的草莓和法國的覆盆子,黃湘怡蛋糕店以外的甜點師傅都覺得不可思議,因為這樣的成本是別人的三倍,此外,黃湘怡蛋糕店更重視食品的衛生以及安全,從材料的保存,選用到製程的種種環節和控管流程,這樣才能讓顧客覺得買的安心而且物超所值,所以黃湘怡蛋糕店的6吋蛋糕定價是800~900元,與一般飯店的蛋糕價位並沒有太大的差異!

在黃湘怡的家裡,獅子座的媽媽是老大,水瓶座的爸爸什麼事都沒問題,都交給媽媽決定,媽媽點頭了,爸爸自然也同意,給予支持,就這樣,創業這件事,黃湘怡算是獲得家人的認同了,另外,黃湘怡也說服高中死黨芃芃來幫忙我,芃芃原本是教小朋友的電腦老師,我們都酷愛甜點,他菁不助黃湘怡的煽動,也決定和黃湘怡一起圓夢,也許,就像黃湘怡在書上所讀的,最大的冒險旅程,開始跨出實現夢想的第一步,而我也開始了我的巧克力歷險記!

黃湘怡的瘋狂決定讓身變的親朋好友嚇了一跳,更一面倒的反對黃湘怡創業,大家都覺得這樣太冒險了,但是黃湘怡想起他崇拜的偶像oprah winfrey曾說,i  belive that one of lifs greatest risks is never daring to risk,因此,在我的人生中,擁抱冒險是必要的,跟多數擁有寶貝女兒的媽媽一樣,黃湘怡的媽媽對他的期待相當簡單,好好的認真念完書,找一個穩定,朝九晚五的工作,然後有一個不錯的歸宿,這樣就很棒了,她常對黃湘怡說,媽媽對她的要求不高,他只希望黃湘怡平安穩當的像一般的女生!

因為公司的企劃的關係，收集了不少有關巧克力蛋糕的店家，其中最讓我印象深刻的莫過於是black as chocolate
，濃郁的巧克力香、綿密的口感再加上甜而不膩的滑口感，讓人吃了永生難忘，black as chocolate是以巧