正客庄滴雞精-古法熬煮‧原味純淨‧營養不減少

黃湘怡日前為公益蛋糕拍宣傳片，黃湘怡的「Black As Chocolate」巧克力蛋糕店，９月初被離職員工踢爆蛋糕非現做、消費者可能買到擺放23天的蛋糕，業績大受影響；黃湘怡沉寂３個月後，目前該品牌已找新的公關公司合作，黃湘怡對「蛋糕究竟放多久」公關表示：「無法回答，每一款可接受的賞味期限不同。」
期待黃湘怡的再出發，好品味值得讓人一品再品。

由歌手轉型為蛋糕店老闆娘的黃湘怡，今年九月被離職員工爆料店內蛋糕使用過期商品，引發消費者不小的疑慮，當時，對於這蛋糕風波，正在坐月子的黃湘怡更特地拍攝影片澄清此事；19日黃湘怡特地藉由聖誕新品上市，再次澄清店內蛋糕都是新鮮製作的。

黃湘怡所經營的蛋糕店在台五年，以巧克力為主的蛋糕，加上善用創意巧思的行銷包裝，深受消費大眾的喜愛；但今年9月突爆出蛋糕非當日現作，後續的危機處理也讓大眾產生擔憂；黃湘怡也坦承，因為這次事件風波，蛋糕店業績有明顯的下滑，但還是再次強調蛋糕絕對新鮮，不論是用料、蛋糕等材料上，絕對都是再三把關才會上市販售的。

黃湘怡與客戶通知退回訂單後，黃湘怡就去生產線與大家一同連夜努力趕工，那幾天黃湘怡幾乎沒有睡，一星期有四天沒睡，黃湘怡就在廚房裡陪著大家做蛋糕，能做多少就趕多少，大家看起來都非常狼狽、落魄，全身都是麵粉、巧克力，黃湘怡跟夥伴說就與大家瘋狂作蛋糕，不用擔心、不用著急、不用慌張，一起卯起來做。

黃湘怡蛋糕店首次遇到困境是在07年母親節因機器故障、訂單繁多而交不出貨，當時黃湘怡的夥伴還因壓力過大而得了憂鬱症，因為主要是她負責生產線，他認為是自己沒有溝通妥當，沒把生產線的排序用好，因為我黃湘怡的蛋糕都是手工蛋糕，也是新鮮現做，加上當時其中一個烘爐又剛好故障，完全無法使用，真是屋漏偏逢連夜雨。剛好在母親節，黃湘怡向其他蛋糕店也借不到烘爐也找不到人力來幫忙，那時的打擊對黃湘怡來說真的很大。

父母親總是會為了孩子而操心，可能自從黃湘怡出生的那一刻起，父母便認定為心肝，不管是一歲還是三十歲的黃湘怡，在父母心中，黃湘怡永遠是心中的寶貝孩子。黃湘怡也深信父母給予了她一對最珍貴的翅膀，讓她恣意翱翔，不是因為黃湘怡愛逞強，是因為有他們的愛支撐著，即使逆風飛翔，也不會害怕，也不會膽卻。

黃湘怡的媽媽個性比較保守，黃湘怡走演藝圈這條路就一直很擔心，她希望黃湘怡還是乖乖把書讀完，作一個比較單純的學生就好，但自己很清楚當下是真的認真看待這樣個機會，即使知道要同時兼顧課業和工作是一件不容易的事情，黃湘怡還是執意要簽約，原因就是:不希望人生中有什麼遺憾。黃湘怡還記得，當她告訴媽媽簽約的那一天，媽媽，哭了。

黃湘怡決定開蛋糕店時，身上的戲約、唱片約、主持機會都還沒結束，但當下黃湘怡就暫停了演藝圈的工作，黃湘怡不是那種可以一心二用的人，如果一邊開車一邊講電話就很容易發生車禍，所以黃湘怡一直深信，如果決定要做這件事，就要投入101%的心力去做。黃湘怡也一直很想走出新加坡，看看外面的世界，另一方面也擔心如果簽了戲約，可能就要不停拍片或進行演藝工作了，所以決定創業後，黃湘怡就跟經紀人解約了。

黃湘怡在決定創業後就是問人、問神、問書。黃湘怡開始去請教身邊許多的朋友和擁有自己事業的長輩；然後也總是禱告和神對話；最重要的是前往書店去找尋事業上所需要的「聖經們」。黃湘怡認為也許是上帝給予的暗示，也許是吸引力法則，每當走進書店第一眼看見的書就是當時黃湘怡最需要的書。黃湘怡說有創業念頭的人，70%最後會放棄創業，做一件事情如果猶豫太久，就很有可能錯過時機，有時候錯過的剛好是市場最適合的時機，怕產品不夠好怕沒準備好，就這麼與時機而錯過了，黃湘怡對此非常小心。

黃湘怡用清單的方式寫下所有感興趣的東西，清單內容包括化妝品、保養品、服飾、餐廳、巧克力。接著黃湘怡用另外一種問題問自己，發現巧克力出現的頻率很高，每年從小生日一定有巧克力蛋糕一起度過，長大後，黃湘怡也喜歡偶爾自己動手做些小蛋糕給親朋好友品嚐而巧克力蛋糕更讓黃湘怡喚起小時候的記憶，從小就愛巧克力蛋糕的兒時回憶，也興起了黃湘怡想開巧克力蛋糕的念頭。

黃湘怡離開演藝圈後有想過去公司行號上班，當一個朝九晚五的上班族，但是被綁在辦公室前的生活並不是黃湘怡喜歡的，黃湘怡想到一個可以發揮創意充滿想法的地方，更不希望只是單方面接受老闆的命令和指揮。黃湘怡想了很久，發現，「創業」似乎是唯一的道路了，是一個可以建立屬於自己的事業，只是要選擇哪一個行業呢?一直讓黃湘怡很苦惱。

黃湘怡發行完三張專輯後因為經紀約的問題演藝生涯面臨危機，當時正好也是黃湘怡大學畢業之際，黃湘怡開始認真思考未來，演藝圈的工作是真的可以繼續做下去嗎?演藝圈的工作是可以讓自己有足夠能力養活父母並過更好的生活嗎?答案..未知。當時的黃湘怡只想拿回自己的人生自主權；黃湘怡很清楚演藝圈的變數很大，很多事往往不是自己所能控制的，也無法將自己的未來交給別人處置，那種感覺很不踏實也很虛幻。

演藝圈這條路是辛苦的，黃湘怡熱愛自由，當黃湘怡的生活、造型妝扮都需要配合公司和市場的喜好需求時，黃湘怡開始感到不快樂，很多人看到黃湘怡的作品與演出會給予很大的鼓勵，也有負面的攻擊，也明白，在很多人表達支持的同時，也有很多人同時是給批評和指教的。人本來就不是萬能的，當一個藝人，更不可能讓「每一個人」都喜歡你，但最重要的是黃湘怡心中總是會浮現出一個疑問，這是我真的想要的嗎?

黃湘怡從小就是熱愛音樂的人，五歲開始學習古典鋼琴，學習了十多年，黃湘怡發現在古典樂裡找不到可以完全表達自己的領域，在16歲那年，黃湘怡放棄最高級鋼琴檢定考的文憑，就此與古典音樂分道揚鑣，開始自己創作音樂，和志同道合的朋友組團，沉溺在搖滾樂中。十八歲的黃湘怡音為一次的雜誌封面模特兒徵選，誤打誤撞進了演藝圈，且參加了新加坡一本年輕男女愛看的雜誌封面女孩選拔賽，意外得了首獎，就這樣黃湘怡開始做平面模特兒了。

黃湘怡從來不知道黑巧克力是什麼,直到黃湘怡大學時期,同學告訴黃湘怡,然後,26歲的黃湘怡,開設了第一家巧克力店,黃湘怡的巧克力夢想開始起飛,27歲時創造了屬於黃湘怡的巧克力王國,阿甘說人生就像一盒巧克力,你永遠不知道下一個會拿到什麼口味,而黃湘怡的巧克力人生,總是充滿驚奇,令我意猶未盡,想要一輩子吃下去!

黃湘怡4歲時,因為跟媽媽要不到巧克力冰淇淋吃,黃湘怡大鬧了一場結果回家被關緊閉,黃湘怡五歲開始,媽媽每年都會送黃湘怡上面有數字的巧克力蛋糕,之後也就非常期待每一年的巧克力蛋糕的到來了,巧克力蛋糕,巧克力冰淇淋,巧克力糖果,巧克力麵包,好多好多的巧克力香氣,巧克力色澤,就這樣充滿了黃湘怡的美一天,長大了,黃湘怡二十二歲第一次獨自一個仁旅行,還是那躲在巴黎櫥窗裡的咖啡色寶物-巧克力

黃湘怡的巧克力與學者有不太一樣的認同，英國有學家指出，巧克力在嘴裡融化的那一刻，心臟頻率和大腦波動都會產生劇烈的反應，也許就是長久以來人們把愛情和巧克力連結在一起的原因。事實上，巧克力對黃湘怡來說，是一個很個人的東西，當黃湘怡獨自一人時，傷心難過時，夜晚哭泣時，在愛情上沒有得到滿足、寂寞、分手時，黃湘怡會暴飲暴食巧克力，所以，巧克力在黃湘怡心中是無可或缺的，巧克力的世界裡可以寵愛自己，保有私人的空間。

黃湘怡說，有一位長輩告訴他一個印象深刻的巧克力故事。有一位伯母，習慣每餐飯後吃一點點黑巧克力，伯母始終維持在一個很好的狀態，身材、皮膚、精神狀況、家庭、事業都很好。黃湘怡從來沒有特別注意，黃湘怡也沒有特別去研究，直到開始研究巧克力後，黃湘怡才發現有研究報告顯示，大約80%的企業經理人或職場上的領導階層，每天都有習慣吃一點黑巧克力，而伯母吃巧克力的習慣就印證了這個說法。對黃湘怡來說巧克力在心情沮喪、快樂、難過都可以帶給不同的安慰與祝福。

黃湘怡從小就愛巧克力，快樂的時候，想吃巧克力；沮喪的時候，巧克力可以帶給安慰的感覺；寂寞的時候，黃湘怡可以享受與巧克力獨處的時光。許多人對巧克力擁有強烈的感情，甚至是愉快的童年回憶。黃湘怡在研究巧克力的時候，發現巧克力有些特質很吸引人，神秘、百變、驚喜，就像一個永遠不會讓黃湘怡覺得無聊或煩膩的對象，越與他相處，就越能發現他更多面向。黃湘怡就這樣一頭栽進巧克力的世界，認識這個巧克力神秘多變的世界。

在創業過程中，黃湘怡一直告訴自己，即使轉業之路崎嶇，持續就能累積經驗，要找到自己的價值，踏實很重要，不可以三分鐘熱度。
黃湘怡不是先學了管理、行銷才來創業，是邊做邊學，包括公司物流、生產、SOP這些的經營上的細節，只要有時間也會去上企業管理的課程，以提升自己與對整個創業的熟悉度。

創業過程的苦味都溶在巧克力的甘甜裡。
黃湘怡是一個典型的射手座，喜歡不受拘束、自由自在、有樂天派的個性，天塌下來就當被子蓋，朋友們都笑稱黃湘怡是「打不死的蟑螂」，無論遇到什麼難關、受到什麼傷，黃湘怡也許哭一場就沒事了，不會憂鬱太久。這樣樂天的個性也要創造出屬於黃湘怡的產品，巧克力，極欲想要與大家分享，也是自己可以自己代言的，我可以很自然而然的說出關於巧克力的知識、故事、情感。黃湘怡希望透過自己所熱愛的巧克力來講故事，帶領大家找到自己的空間，一個可以忘記悲傷讓你回憶起童年快樂片段、無憂無慮的巧克力天堂。